Épreuve professionnelle de synthèse (Opticien-Lunetier)
Emmanuelle KUTNER
Étudiants en BTS Opticien-Lunetier.
Initiation à la technologie fromagère
Romain JEANTET, Thomas CROGUENNEC, Gilles GARRIC, Gérard BRULÉ
Transfomation du lait : toutes les clés pour mieux appréhender et comprendre les processus physicochimiques et biologiques
Traité de volcanologie physique
Michel DETAY
Etudiants en STU et SVT et candidats au CAPES et à l’Agrégation de SVT. Enseignants de SVT (lycée et classes préparatoires) et plus généralement tout public intéressé par le volcanisme.
Risques microbiologiques alimentaires
Murielle NAÏTALI, Laurent GUILLIER, Florence DUBOIS-BRISSONNET, Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE
Ingénieurs et techniciens des industries agroalimentaires, professionnels du contrôle sanitaire (laboratoires d’analyses et instances officielles), enseignants-chercheurs et étudiants.
Les risques chimiques environnementaux
Jean-Claude AMIARD
Ingénieurs, techniciens et industriels concernés par la prévention et l'évaluation des polluants environnementaux. Responsables environnement des entreprises et collectivités. Autorités sanitaires. Enseignants et étudiants d’écoles d’ingénieur et de troisième cycle préparant une formation aux sciences de l'environnement et à la gestion des risques.
Technologie et prise de mesures
Isabelle VIARDS-ROZANES, Laurène CASTILLA, Yannick DYANT, Caroline KOVARSKI
Étudiants en BTS Opticien Lunetier
Guide du stage (DE CESF)
Caroline SARTRE-MERCIER, Michel CAMUS
• Étudiants en DE CESF et leurs tuteurs de stage (professionnels du travail social).• Étudiants préparant un diplôme du travail social et devant effectuer un stage.
ISIC - ISAP (Travail social)
Christelle BARBARO, Catherine ROSA
• Étudiants préparant un diplôme du travail social (DE CESF, DE ASS, etc.)• Professionnels du travail social
Pratiques sociales et usages de l'énergie
Isabelle GARABUAU-MOUSSAOUI, Magali PIERRE, EDF R&D
Chercheurs et enseignants en sciences humaines et sociales, professionnels du domaine (consultants, membres d’observatoires, chargés d’étude dans des entreprises, administrations ou des collectivités locales), étudiants de niveau master spécialisés en sciences sociales ou orientés sur l’énergie et les écoles d’ingénieurs.
Déchets et économie circulaire
Marie-Amélie MARCOUX, Franck OLIVIER, François THÉRY, RECORD
Acteurs impliqués dans la valorisation des déchets : collectivités locales, industriels, prestataires de services, enseignants et étudiants des cursus spécialisés en environnement.
Naturalité des eaux et des forêts
Daniel VALLAURI, Christophe CHAUVIN, Jean-Jacques BRUN, Marc FUHR, Nicole SARDAT, Jean ANDRÉ, Richard EYNARD-MACHET, Magali ROSSI, Jean-Pierre DE PALMA
Collectivités locales, aménageurs et décideurs.Chercheurs et étudiants des cursus spécialisés en environnement.Associations de protection de l’environnement.
Écologie et aménagement des eaux marines
Gilbert BARNABÉ
Cet ouvrage s’adresse à un public diversifié d’étudiants, de biologistes, écologistes, halieutes, géographes, ainsi qu’aux planificateurs et aux décideurs, mais aussi aux pêcheurs et aux plongeurs, à travers un vaste champ d’intérêts et d’usages.
Pharmacognosie
Jean BRUNETON
Pharmaciens et autres professionnels de santé (phytothérapeutes, aromathérapeutes, nutritionnistes), industriels de la filière des plantes médicinales, étudiants en pharmacie, biochimie végétale, botanique.
Le livre du pinot noir
Robert J. BOIDRON
Étudiants, chercheurs, ingénieurs, œnologues, sommeliers, viticulteurs, pépiniéristes, et tous les amateurs de bons et grands vins.
Introduction aux matériaux polymères
Rémi DETERRE, Bernard LESTRIEZ
IUT, Licence-Master, Écoles d'ingénieurs
Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire
Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE, Thierry BÉNÉZECH, Karine BOUTROUX, Christophe HERMON, Marie-Noëlle BELLON-FONTAINE
Ingénieurs et techniciens des unités de production des industries agroalimentaires et des bio-industries, équipementiers, professionnels du contrôle sanitaire (techniciens d’analyses et instances officielles) en charge de la surveillance de l’hygiène du matériel, des usines, des aliments et des bioproduits, enseignants-chercheurs et étudiants dans le domaine de l’agroalimentaire et des bio-industries.
Manuel de viticulture
Alain REYNIER
Professionnels de la viticulture (viticulteurs, conseillers techniques, agronomes ou œnologues), en formation ou en activité professionnelle.
Droit de l'environnement
Philippe MALINGREY
Cet ouvrage de synthèse est destiné aux étudiants engagés dans un cursus LMD en sciences et technologies de l’environnement, ainsi qu’aux techniciens des industries, des collectivités locales et des associations de protection de l’environnement.
Thermodynamique et optimisation énergétique des systèmes et procédés
Michel FEIDT
Licence, Maîtrise, Doctorat et ingénieurs en génie mécanique et génie chimique des procédés.
PCB, environnement et santé
Jean-Claude AMIARD, Thierry MEUNIER, Marc BABUT
• Ingénieurs, techniciens et industriels concernés par la prévention, l’évaluation et la gestion des polluants, responsables environnementaux des entreprises et collectivités, autorités sanitaires• Étudiants et enseignants de troisième cycle